养牛需要申请的证件和手续包括：
需要向当地土地管理部门申请，以确保有合法的土地使用权。
需要向当地畜牧部门或兽医主管部门申请，证明养牛场符合动物防疫条件。
需要向当地畜牧部门申请，审核养殖场是否符合环保、安全、卫生等要求。
需要向当地工商管理部门申请，以便合法经营。
需要向当地环保部门申请，评估养牛场对环境的影响，确保符合环保标准。
需要向当地消防部门申请，审核养牛场的消防设施和安全措施，确保符合消防安全要求。
如果养牛场存在污水排放，需要向当地环保部门申请，监管污水排放是否符合环保标准。
如果养牛场涉及饲料加工，需要向当地畜牧部门申请，审核饲料加工场所和设备，确保符合食品安全和卫生要求。
根据当地政策，可以申请种牛引种补贴和冻精补贴。
包括基础母牛产能补贴、养牛场建设补贴、保种补贴等，具体条件和标准需咨询当地相关部门。
建议在办理这些手续时，先咨询当地相关部门，了解具体政策和要求，确保顺利完成所有必要的证件和手续。
