冬瓜熬出的糖味道特别鲜美，一家老小都爱喝，喜欢喝冬瓜汤的话，赶紧学习起来吧。1. 准备材料，主料：冬瓜500g，海米50g，姜适量，枸杞适量，盐适量，白酒／或料酒少许，花生油适量。主材冬瓜，海米，海米洗去沙尘浸泡一会儿

2. 冬瓜去皮去瓤洗净切1～1.5cm厚的块

3. 姜切丝，枸杞洗净

4. 热锅入适量油，润锅倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄

5. 这个程度就可以了

6. 倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水（汤好喝可以多加点水），放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖

7. 熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅