（人民日报健康客户端记者 陈琳辉 曹宇悦）“假期出游，要避开急性肠胃炎、急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性肝炎和消化道出血这五大消化系统‘刺客’。”5月3日，多位消化内科医生告诉人民日报健康客户端记者，五一假期因肠胃问题就诊的患者明显增多，假期出游过程中迈开腿的同时也要“管住嘴”。

“五一假期正值春夏之交，温湿度环境特别适合微生物快速繁殖。”5月3日，福州市第一总医院消化科常务副主任孙莹在接受人民日报健康客户端记者采访时介绍，出游时像牡蛎、沙拉等生冷食品表面可能附着诺如病毒，未煮熟的鸡肉、蛋制品、生火腿、海鲜、凉菜等食物容易滋生弯曲杆菌、非伤寒沙门菌和大肠埃希菌。如果旅途中吃了不干净的食物，容易导致急性胃肠炎，引起上腹痛、腹泻等不适。很多人喜欢在假期吃路边摊，这也给急性肠胃炎创造了“入侵”的机会。

“五一期间，我们门诊数量较平时有显著增加。”5月3日，武汉大学人民医院（湖北省人民医院）消化内科副主任医师张军告诉人民日报健康客户端记者，由于假期饮食控制不如平时规律，过量摄入高油、高盐、生冷或不卫生的食物，过量摄入酒精等，均会刺激胃肠道、降低人体免疫力，进而引发胃肠疾病。

4月30日，贵州省黔南布依族苗族自治州独山县特色“三酸长桌宴”。贵州日报天眼新闻图

急性胰腺炎常被称作“吃出来的重病”，诱因大多和暴饮暴食或过量饮酒有关。当我们假期吃过多油腻食物时，胆囊也会剧烈收缩试图排出更多胆汁，容易引发急性胆囊炎。孙莹提到，急性肝炎虽不常见，但也和我们的饮食相关。甲肝、戊肝可通过污染水源或未煮熟的海鲜传播（如醉蟹、生蚝），部分人群可因生食或饮用未消毒水源感染。尤其是对于本身就有肝硬化或者消化性溃疡等“老胃病”的人来说，暴饮暴食、过量摄入油腻辛辣食物（如烧烤、火锅）和过量饮酒会直接损伤胃黏膜，稍有不慎就有可能诱发消化道出血。

“急性胃肠炎等消化系统疾病重在预防，假期出游过程中更要注意饮食卫生。如果在假期中出现肠胃不适，不要自行盲目用药，及时咨询医生或者到医院就诊。”张军提醒，旅行时舟车劳顿、‘水土不服’、饮食结构变化等还可能导致‘旅行者腹泻’等问题，在旅行时可以备些常用益生菌，以便及时调节肠道菌群。”